Kad se terasa koristi samo za brz ručak ili vikendica nije priključena na gas, razlika između električnog i plinskog roštilja postaje vrlo praktična, a ne samo stvar ukusa. Jedan traži utičnicu i obično manje mesta, drugi traži bocu, više snage i više pažnje oko bezbednog rukovanja. Kratko, ali dovoljno.
Na prvi pogled oba služe istoj nameni, međutim ponašaju se drugačije čim ih stavite na terasu, ispod tende ili pored vikendice. Tada električni model ispadne tiši i čistiji kad je reč o dimu, dok se plinski brže zagreva i lakše drži jaču temperaturu za meso koje traži čvršću koricu. Zato izbor često zavisi od prostora, a ne od toga šta je „bolje” uopšteno.
Priključak i sloboda postavljanja
Električni roštilj je vezan za utičnicu, pa mu je dovoljno da imate produžni kabl odgovarajuće jačine i suvu, stabilnu površinu. To ga čini pogodnim za terase u zgradi, natkrivene lođe i vikendice gde nema uredno postavljenog gasa. Ne zauzima mnogo mesta, a može da stoji i na stolu.
Plinski model je nezgodniji zbog boce ili priključka na gas. To mu daje veću nezavisnost od struje, ali i traži više prostora, pažljivije odlaganje boce i jasniji plan gde će stajati. Na tesnoj terasi to ume da bude presudno. Bez milosti prema prostoru.
Zagrejavanje i jačina pečenja
Plinski roštilj obično brže dolazi do radne temperature i bolje podnosi nagle promene jačine. To je korisno kad se peče više mesa odjednom, posebno komadi koji traže kratko i jako pečenje. Na vikendici, gde se često kuva za više ljudi i sve kreće odjednom, ta brzina se oseća odmah.
Električni model je sporiji u početnom zagrevanju, ali je lakše držati ravnomerniju temperaturu. To ne znači da je slab, nego da reaguje mirnije. Za povrće, tanke komade mesa, ribu ili sendviče na terasi često je sasvim dovoljan, samo ne voli žurbu.
Postoji još jedna sitnica koju mnogi primete tek posle nekoliko korišćenja. Plinski roštilj lakše pravi jače pečene ivice, dok električni češće daje ujednačenije, ali blaže pečenje po celoj površini. Nije dramatična razlika, ali se vidi na tanjiru.
Potrošnja i trošak korišćenja
Električni roštilj troši struju, pa mu je račun vezan za vreme rada i snagu uređaja. Kod povremenog korišćenja to uglavnom ne pravi veliki trošak, naročito ako se koristi kratko i bez dugog predzagrevanja. Dobra je opcija za kraće obroke i manji broj ljudi.
Plinski roštilj troši gas iz boce, a cena zavisi od toga koliko često se koristi i kolika je boca. Kod češćeg pečenja, naročito na dužim druženjima, potrošnja postaje vidljivija, ali i dalje zavisi od modela i načina pečenja. Ako se roštilj pali često, ta potrošnja se brže oseti nego što mnogi očekuju.
Čišćenje posle pečenja
Električni roštilj je obično lakši za održavanje, jer nema pepela ni ostataka sagorevanja gasa. Ipak, rešetka i ploča traže čišćenje odmah posle korišćenja, dok su još mlake. Ako se masnoća osuši, posao postaje dosadan vrlo brzo.
Plinski roštilj ima više delova koje treba pratiti, od gorionika do masti koja kaplje na posudu za skupljanje. To znači više rastavljanja i više brige oko naslaga, naročito ako se koristi često. S druge strane, kada je dobro napravljen, lako se čisti spolja, ali unutra traži redovnost.
Na terasi je to bitno i zbog mirisa. Električni roštilj obično ostavlja manje dima i manje tragova po okolnom prostoru, dok plinski pri jačem pečenju može da razvije više mirisa i masnih isparenja. U stanu ili na zatvorenijoj lođi ta razlika nije mala.
Trajnost i održavanje kroz sezonu
Električni roštilj manje zavisi od složenih delova, ali ima kabl, grejač i električne spojeve koje ne voli vlaga. Ako se čuva na suvom i koristi pažljivo, može trajati dugo bez mnogo intervencija. Problem nastaje kad ostane napolju, pod vlagom ili pokriven samo tankom ceradom.
Plinski roštilj je robusniji po konstrukciji, ali ima više mesta na kojima može da se pojavi kvar, od ventila do creva i upaljača. To ne znači da je nepouzdan, nego da traži redovniji pregled. U sezoni je praktičan, ali van sezone ne voli nemar.
Za vikendicu je korisno nešto što se lako sprema posle vikenda. Električni model je tu jednostavniji, dok plinski traži i bocu i kontrolu da li je sve dobro zatvoreno pre nego što ostane da čeka sledeći dolazak.
Kome više odgovara koji roštilj
Električni roštilj bolje odgovara terasi u gradu, manjim prostorima i mestima gde su buka i dim neželjeni. Dobar je i za one koji žele kraće pečenje, jednostavnije čišćenje i manje organizacije oko goriva. Ako se koristi povremeno i za manji broj ljudi, često će biti praktičniji izbor.
Plinski model više prija onima koji na vikendici spremaju za više gostiju, vole jaču temperaturu i žele osećaj klasičnog pečenja. Traži više mesta i više pažnje, ali zauzvrat daje veću slobodu i bržu pripremu. Ako je prostor otvoren, a roštilj se koristi često, on obično ima više smisla.
