Kad se tanjiri koriste svaki dan, razlika između staklenog i porculanskog nije samo u izgledu. Stakleni tanjir obično deluje jednostavnije, teže ga je polomiti pri sudaranju na polici, ali lakše dobija ogrebotine i vidi tragove upotrebe. Porculanski tanjir je elegantniji. I često prijatniji za postavljanje stola. Ali je osetljiviji na udarce po ivici i traži malo pažljivije rukovanje.
Za svakodnevnu trpezu baš tu počinje praktično poređenje. Nije isto da li tanjire koristi porodica sa decom, nekad i žurba pri sklanjanju sudova, ili domaćinstvo u kome se sto postavlja urednije i tanjiri manje cirkulišu između sudopere i police. Jedan materijal bolje podnosi grublju rutinu, drugi daje lepši utisak za stolom. To se vidi tek posle nekoliko meseci.
Kako se ponašaju na stolu i u svakodnevnoj upotrebi
Stakleni tanjir je obično tvrđi na dodir i vizuelno neutralniji. Može da deluje prosto i uredno, pa se lako uklapa uz različite čaše, šolje i escajg. Kod porculana je utisak topliji i otmeniji, posebno ako je tanjir tanji i belji, sa čistom ivicom.
Razlika se vidi i kad se posluži ručak koji nije savršeno simetričan, recimo jelo sa sosom ili povrće koje ostavi tragove. Na staklu se često lakše primećuju kapljice, mrlje od vode i sitne ogrebotine pod svetlom. Porculan bolje krije svakodnevne tragove, ali ako je bela glazura jako sjajna, videće se svaka kap i svaka mrvica.
Cena i šta se dobija za uloženi novac
Stakleni tanjiri su često povoljniji kad se kupuju u većem broju. To je jedna od njihovih jačih strana, naročito ako treba opremiti komplet za veću porodicu ili vikendicu. Porculan, naročito kvalitetniji i tanji modeli, obično košta više, a razlika raste čim se bira deblji materijal, finija obrada ili set sa ujednačenim oblikom.
Ali cena nije samo ono što piše na računu. Porculanski tanjir češće ostavlja utisak da je duže zadržao formu i izgled, pa se lakše koristi i za goste i za svakodnevni sto. Stakleni model je ekonomičniji na početku. Porculan češće traži veći početni trošak, ali zna da traje godinama ako se ne udara i ne slaže neuredno.
Težina, lomljivost i šta podnosi kuhinjska svakodnevica
Stakleni tanjiri su uglavnom robusniji na sitne nezgode pri nošenju, jer kod mnogih modela materijal deluje masivnije. Ipak, kad padnu na tvrdu podlogu, mogu da se razbiju jednako neprijatno kao i porculan. Razlika je često u načinu pucanja i u tome kako tanjir reaguje na udarce po ivici, a to zavisi od debljine i izrade.
Porculan je poznat po finoj strukturi i lepom zvuku pod priborom, ali je baš zbog te finoće osetljiviji na tačkaste udarce. Nije redak prizor da tanjir sa jedva primetnim okrhnutjem izgleda upotrebljivo, a da je ivica već oslabila. Zato porculan traži malo više mesta u polici i pažljivije slaganje, posebno ako se tanjiri često vade i vraćaju tokom dana.
Pranje, tragovi i održavanje kroz vreme
U mašini za sudove oba materijala mogu da budu praktična, ali se ponašaju različito. Stakleni tanjiri češće pokazuju tragove kamenca, naročito ako je voda tvrda i ako se suše na visokim temperaturama. To nije kvar, nego posledica svakodnevnog pranja. Porculan je u tom pogledu zahvalniji, jer glazura često bolje podnosi redovno pranje i sporije gubi svež izgled.
Još jedna sitnica koju ljudi često previde jeste ivica tanjira. Na porculanu se najpre vidi okrnjena ivica, a na staklu se ogrebotine i sitna zamućenja lakše uoče pod dnevnim svetlom, posebno pored prozora. Zato stakleni tanjir može dugo izgledati uredno, ali samo ako se ne struže metalnim priborom i ako se ne trpa uz teške šerpe i tiganje.
Kada je bolji stakleni, a kada porculanski tanjir
Za kuhinju u kojoj se tanjiri često koriste, brzo peru i ne drže posebno za goste, stakleni tanjir ima smisla zbog niže cene i jednostavnog održavanja. Dobar je i kada je važnije da servis bude praktičan nego svečan. Ako se traži mirniji, uredniji sto i lepši utisak uz iole pažljiviju upotrebu, porculan se lakše nameće.
U svakodnevnoj trpezi, zapravo, najviše zavisi od navike u kući. Ako se tanjiri često sudaraju, padaju sa radne površine ili ih koriste deca, staklo može biti razumniji izbor. Ako se vodi računa o izgledu i ako je važnije da sto deluje uredno i skladno, porculan je prijatniji izbor. Za mnoge domove najpraktičnije je da se stakleni tanjiri drže za svakodnevicu, a porculanski za trenutke kada sto treba da izgleda malo ozbiljnije.
